Come Back

Je n'ose pas regarder depuis combien de temps je n'ai pas posté sur ce blog. Je vous autorise à me jeter des cailloux (enfin..) si vous êtes encore là.

Au programme de ce retour en force : des recettes, de la couture, des DIY, des sujets d'actualités. Bref, un tas de choses ! Je reviens plus motivée que jamais avec pleins d'idées en tête et de nouvelles choses à partager.

Mais avant ça, résumons mon année 2014 passée loin de vous :

J'ai découvert de magnifiques blogs tenu pas des personnes exceptionnelles comme Le blog d'Amélie rempli de jolies choses et d'idée déco ou encore celui de Cherrypepper qui traite de sujets divers liés à l'alimentation.











Je suis devenue accro à Pinterest.

Je me suis remise au dessin et plus précisément à l'aquarelle.

J'ai démarré la couture, d'abord fébrilement puis avec beaucoup plus d'entrain. C'est très gratifiant de créer quelque chose de ses propres mains que l'on peut ensuite aller exhiber devant ses amies.

 

J'ai changé de filière au niveau de mes études. Bonjour ULCO

Et encore mille et une choses que vous découvrirez au fur et à mesure !
Des baisers.

Ma semaine sur la toile #1

Inspiré par Et pourquoi pas Coline.


-Noah Cover. Comment vous dire ? Je l'aime d'amour !! <3

-Liste d'achats longue comme le bras sur les sites d'achats en ligne

Forever 21

Ombres Portées

Forever 21

Manucure

Monshowroom

Pinterest

Pinterest

- J'écoute en boucle le nouvel album de Michael Bublé "To be loved". Verdict : j'ADORE !

- Je trépigne d'impatience à l'idée de recevoir ma box de Ma boîte à beauté (encore 7 jours, encore 7 jours, encore 7 jours, encore 7 jours #jemeurs !)

Elaeis guineensis

Etant végétalienne, je m’intéresse de plus en plus à ce que je mange et à l'écologie. Il y a quelques temps maintenant, j'ai décidé de boycotter l'huile de palme. Mais pourquoi ?

Qu'est ce que l'huile de palme ?

Issue du fruit du palmier, l'huile de palme est cultivé essentiellement en Indonésie et en Malaisie au détriment de la flore et de la faune environnante. C'est une huile solide à température ambiante contenant des graisses saturées (acide palmitique).

Qu'est ce qui fait son intérêt ? 

C'est l'huile la moins cher du monde. Elle ne rancit pas et apporte différentes textures en fonction de l'endroit où elle est utilisée.

Où peut-on la trouver ? 

Notamment dans les biscuits, viennoiseries, céréales, brioches, pâtes à tarte, chips, crème glacée, margarine ...

Représente-elle un danger pour l'environnement ? 

La réponse est OUI. Même si, depuis 2005 les nouvelles plantations ne représentent que 10% de la déforestation au lieu de 50% entre 1990 et 2005. Cependant, la déforestation s'aggrave sur d'autres fronts. Notamment en Afrique où elle est responsable de 15 à 18% de l'émission mondiale du gaz à effet de serre. 

Une certification RSPO a été créée en 2008 afin de garantir que l'huile de palme est produite de manière durable et en se souciant des critères sociaux, économiques et écologiques. Pour plus d'informations : ici.

Pourquoi l'accuse-t-on d'être mauvaise pour la santé ? 

Les acides gras saturés entraînent du cholestérol, or l'huile de palme en contient 50% ! A titre d'exemple, l'huile d'olive en contient 15%. Et qui dit cholestérol dit problème cardio-vasculaire. 

La dose conseillée d'acides gras saturés dans une journée est de 30%. En France nous en mangeons 45%. 

Il me semble important de signaler qu'en 2014, les étiquettes de nos produits devront mentionner l'origine végétale spécifique et non "graisse ou matière grasse végétale". 

Chickpeas & chocolate

Au menu aujourd'hui : un brownie. Mais pas n'importe quel brownie ! Un que l'on peut manger sans culpabiliser et dé-li-cieux, parole de gourmande ! Je vous explique.

Il y a quelques temps, j'ai découvert que j'avais une allergie rare aux protéines animales et une intolérance au lactose. 

Traduction : plus de viande ni de laitage.

Moi qui suis une grande gourmande, je me vois refuser l'accès aux délicieuses pâtisseries et viennoiseries du monde, aux tomates farcies et aux lasagnes. Le monde s'écroule (j'exagère) !

Ni une ni deux, je fonce sur internet consulter des blogs qui traitent du sujet et j'ai été agréablement surprise de la variété des choses que l'on peut manger, aussi bien sucrées que salées ! 

Ce brownie est donc sans oeufs, sans beurre mais avec beaucoup de chocolat, miam ! Il convient parfaitement aux personnes ayant du cholestérol ainsi qu'à celles qui ne veulent pas prendre 3 tailles voir 4 de pantalon rien qu'en regardant le gâteau !

Sugar Sugar - The Archies

Recette pour 6 personnes

Temps de préparation 20 minutes

250 g de chocolat noir 

45 à 50 g d'huile de coco

115 g de vergeoise (sucre blond)

15 g de sucre vanillé

55 g de cacahuètes (salés ou non) si non salés rajouter un pincée de fleur de sel

400 g de pois chiches cuits (avec des haricots rouges ça fonctionne aussi) 

125 g de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

Préparation:

Faire fondre le chocolat et l'huile de coco au bain marie.

Incorporer les sucres, le sel (si vous avec des cacahuètes non salés) et mélanger. 

Laisser refroidir 

Mixer les cacahuètes jusqu'à obtention d'une poudre.

Ajouter la farine, la levure et mélanger.

Mixer les pois chiches, n'hésitez pas à racler les bords du mixeur à l'aide d'une maryse.

La préparation est plutôt sèche, ne vous inquiétez pas, tout va bien.Vous pouvez rajouter une cuillère à soupe d'eau si cela est nécessaire.

Ajouter le chocolat et après un dernier coup de mixeur, le tour est joué.

La pâte est très compacte, c'est normal. Il faut bien l'étaler dans le moule (sulfurisé ou beurré) car elle ne va pas se répartir dans le moule par elle même à la cuisson.

Mon petit plus : vous pouvez rajouter des petits carrés de chocolat (noir, blanc, au lait, aromatisé...) pour encore plus de gourmandise.

Mettre au four préchauffé à 180°C, cuisson 25 minutes.

Attention, avant de démouler et de couper le brownie il faut le laisser complètement refroidir sinon il s'effrite. 

Pour ma part, il n'a pas eu le temps de refroidir. Ils se sont littéralement jeté dessus ! Du coup j'ai pas eu le temps de faire de jolies photos. 

Bonne dégustation (sans culpabiliser) !